Le Mange Disque propose une cuisine authentique, locale et novatrice.
/// ENTRÉES
✺ Pousse d’épinards & petits pois, feta, vinaigrette au citron
✺ Caïpirinha de thon comme un ceviche
✺ Salade Caesar au poulet, sucrine & son dressing, parmesan
✺ Terrine d’aubergines alla parmigiana, mozarella di buffala
✺ Oeuf mayonnaise à notre façon et sa macédoine de légumes du moment
/// PLATS
✺ Tartare végan façon nikkei : fuits et légumes marinés, vinaigrette de framboise, citronnelle & citron vert, accompagné de frites de patates douces
✺ Welsh complet revisité : pain, jambon aux herbes, espuma cheddar & bière “Marie-Jo Hub”, oeuf mollet pané, tuile de cheddar
✺ Salade Niçoise au takaki de thon frais, oeuf mollet pané
✺ Entrecôte de boeuf grillée, sauce béarnaise, mesclun & frites
✺ Lasagne au ragoût de veau, béchamel au pecorino romano
✺ Shawarma aux falafels, sauce au tahini & citron, herbes du moment
/// DESSERTS
✺ Le tiramisu au Toblerone
✺ Tarte au citron meringuée & son sablé amandes
✺ Moelleux coulant au chocolat, version végan
✺ Poire dans sa tarte, crème anglaise
✺ Cheesecake en bande, fruits rouges en coulis
✺ Rocher praliné & pécan sur sa base biscuit brownie au chocolat
✺ Blanc Manger Coco & brunoise de mangue
//// TAPAS DU SOIR
✺ Burrata pugliese, confiture de tomates au romarin
✺ Ceviche de thon, marinade Caïpirinha
✺ Camembert pané, mayonnaise
✺ Croquettes de ricotta épinards, copeaux de parmesan
✺ Boquerones d’anchois frais marinés au bleu, pickels d’oignons rouges
✺ Patatas bravas y alioli
✺ Croquettes aux crevettes grises, sauce gribiche & persil frit.
✺ Ribs de porc rôtis, sauce barbecue
VENEZ BRUNCHEZ EN MUSIQUE !
Tous les samedis, le Mange Disque vous propose un brunch de 12h à 15h avec un dj set !